クロアチアの牡蠣

クリスマスも終わり、いよいよ年末の忙しい時期に入ってきましたね!
この時期は忘年会やらおせち料理やら新年会やらで美味しいものを食べる機会増えてきます。食べ過ぎ注意!

冬の味覚としてこの時期美味しくなるのが牡蠣!
日本の広島や宮城の大きくてぷりぷりの牡蠣も美味しいですが、海外でもいろんな場所で色々な種類の牡蠣が食されています。
今日ご紹介したいのは、クロアチアの牡蠣。

塩田で有名なストンという場所で養殖されている牡蠣はアドリア海の栄養をたっぷり含んでとても美味!!日本のものと違って平たくぺったんこの丸い牡蠣です。海辺のレストランでアドリア海を眺めつつ、この地方の白ワインとあわせていただくともう最高です!

ストンはドブログニクから車で約1時間ほどなので、ここの牡蠣の多くはドブロブニクで食されているようです。

ぜひ、本場でこの味を楽しみましょう!!

https://www.tumlare.co.jp/items/view/4165

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